說(shuō)起明前茶，大家或多或少都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，那么雨前茶呢，您聽(tīng)說(shuō)過(guò)么？
如果說(shuō)明前茶喝的是一個(gè)“鮮”字，那這個(gè)鮮應(yīng)該是鮮甜，帶著小清新的感覺(jué)。那么，與之對(duì)應(yīng)，雨前茶也能夠喝出一個(gè)“鮮”字，這個(gè)鮮則是鮮爽。
清明已去，谷雨初至，小編就帶大家一起探討下雨前茶。
什么是雨前茶？
清明時(shí)節(jié)，東風(fēng)寒食，氣清景明，萬(wàn)物皆顯。茶應(yīng)季而生，在早春之際綻放新芽。
明前茶，價(jià)格相對(duì)較貴，喝的是清淡鮮香。它帶些許初春的寒意，稍顯高冷，卻十足有讓人驚艷的本事，香氣噴薄而出，舌尖感觸更香甜醇滑。
谷雨時(shí)節(jié)，雨生百谷，追隨節(jié)氣，受雨水滋潤(rùn)，沐微曦陽(yáng)光，這是茶葉最得意的時(shí)光。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說(shuō)，「清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中」。清明后谷雨前所產(chǎn)茶，稱(chēng)「雨前茶」。
雨前茶，才是性?xún)r(jià)比高，喝的是鮮爽回甘。它是春天濃烈的氣息，勝在鮮爽，一口下去，內(nèi)蘊(yùn)十足，對(duì)口腔是更劇烈的攔擊，回甘似波浪層層疊涌。
雨前茶好在哪兒？
爽口，中國(guó)人的味蕾按摩。
這個(gè)“爽”字，最是雨前茶的精華。中國(guó)人，飯前必點(diǎn)的涼拌菜，多數(shù)是為了吃“爽口”的這個(gè)感覺(jué)。雨前茶帶給我們的這個(gè)爽爽的感覺(jué)，大抵如此。
谷雨前生長(zhǎng)的茶葉，由于光照適宜、水分充沛，所含的茶多酚與茶氨酸含量的比例是諧調(diào)。茶多酚與茶氨酸的比例諧調(diào)，正是茶葉喝起來(lái)“爽口”的重要原因。
滋味濃厚，口感強(qiáng)，耐泡。
喝“明前茶”，就是淡雅；喝“雨前茶”，更有茶味兒。
喝明前茶，可能你會(huì)覺(jué)得淡如水，那么你應(yīng)該試試雨前茶，雨前茶入口香高而味醇。此時(shí)的茶葉中，茶多酚含量相對(duì)明前茶更高，內(nèi)含物質(zhì)也更豐富。
苦盡甘來(lái)，回甘濃烈。
回甘，這個(gè)甘字怎么解釋?zhuān)勘热缈喙虾蜕徸邮侵豢嗖桓?，而甘草的滋味是甘而不苦。如此一?lái)，你就會(huì)懂了。
雨前茶，因其滋味濃烈，喝茶少的茶友往往認(rèn)為是“苦”，但是喝茶后再喝一杯水，就會(huì)明顯覺(jué)得嘴里甜甜的。此時(shí)的茶葉，幾乎都會(huì)符合這樣的特點(diǎn)?？啾M甘來(lái)的茶，是好茶。
雨前茶為什么更受歡迎？
人們偏愛(ài)著雨前茶，雨前茶更有春天的感召，認(rèn)為那春意盎然、百花齊放的肆意綻放才是生命的本意。
雨前茶更有滋味。
經(jīng)過(guò)冬天的休養(yǎng)，雨前季節(jié)時(shí)，茶樹(shù)體內(nèi)的養(yǎng)分還是非常充分的，配上適宜的氣候條件，此時(shí)的茶樹(shù)生長(zhǎng)最茁壯，芽密，芽壯，嫩度好，葉張厚。茶葉內(nèi)質(zhì)含量相當(dāng)豐富，隨之而來(lái)，相匹配的就是茶喝起來(lái)更有滋味。
產(chǎn)量豐富，價(jià)格實(shí)惠。
物以稀為貴，所以明前茶很貴。雨前茶，得益于良好的天時(shí)，產(chǎn)量更為豐富，價(jià)格也變得更實(shí)惠。
無(wú)炒作成分，公道實(shí)在。
雨前茶往往不像明前茶那樣受到炒作的影響。雨前茶是真正人人喝得起的茶，也是人人在喝的茶。少了炒作因素的影響，雨前茶品質(zhì)不錯(cuò)，價(jià)格更優(yōu)，是人們最適合入手的茶。
“明前茶”，早且嫩，好看；“雨前茶”，好喝，還有味。
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